Descripción

El Molino de Puig den Valls, situado en la localidad del mismo nombre, en el municipio de Santa Eulària des Riu, es uno de los molinos de viento mejor conservados de Ibiza y un símbolo del pasado agrícola de la isla. Construido en el siglo XVIII, este molino formaba parte de una red de ingenios que aprovechaban la fuerza del viento para moler el grano, una actividad esencial para la economía y la vida rural de las Pitiusas.

Ubicado en la cima del pequeño cerro que da nombre al pueblo, el molino ofrece vistas panorámicas sobre la llanura de Vila y el puerto de Ibiza, lo que lo convierte también en un atractivo mirador. Su estructura, completamente restaurada, conserva los elementos originales: la torre cilíndrica de piedra, el mecanismo de madera interior y las grandes aspas, que antaño giraban al compás del viento mediterráneo.

El molino alberga una pequeña exposición etnográfica que explica el funcionamiento de los molinos tradicionales, las técnicas de molienda y el papel del cereal en la dieta y la cultura ibicenca. Además, forma parte de la red de espacios patrimoniales del municipio de Santa Eulària des Riu, que promueve la conservación y divulgación del patrimonio rural.